作り方

1. 鶏モモ肉の皮目側ににフォークを刺し味を染みやすくする
2. 塩と野菜たっぷりドレッシングを揉みこんだら30分寝かせる
3. 1に片栗粉を両面まぶしたら、フライパンにサラダ油を入れ、温まったら中火で皮目から焼く ※蓋をして焼くとコンロが汚れにくい
4. 皮目が香ばしく焼けたら、裏返して①の漬け汁を入れて、蓋をして弱火で中まで火を通す ※焦げるのが心配なら、4で両面焼けたらアルミホイルで 鶏肉を包み、弱火のフライパンで熱を通す
5. 4を食べやすい大きさに切り、サラダやグリル野菜などお好みの付け合わせと一緒に盛り付ければ完成 ※ブラックペッパーをお好みでかけても絶品です